В ресторане La Maison гостей ожидают по особым поводам. Интерьер в стиле модерн, церемониалы, серебряные приборы, отличный сервис - всё это составляющие той особой атмосферы, что позволяет ощутить себя необычайно важной персоной. А это значит, что любой деловой обед и дружественный ужин запомнятся как исключительное событие.
В подтверждение тому упомянем, что в 2007 году здесь ужинали Президенты Владимир Путин и Нурсултан Назарбаев, а книга почетных гостей заполнена благодарными записями известных Российских и мировых политиков, актеров и музыкантов.
Завтраки. Домашний йогурт
Завтраки. Домашние сырники
Завтраки. Каша с ягодой
Завтраки. Брискет со свежим салатом и глазуньей
Тар-тар из лосося, краба и тунца с авокадо и клубникой
Тар-тар из говядины
Испанский сыровяленый окорок
Пирожки из утки с ранетками в карамели
Пикантный салат с тигровыми креветками
Салат с язычками ягнят, шампиньонами и крупицами из соуса хрен
Салат с мясом ягненка
Утиная грудка с пряной грушей и тыквой
Десерт Анна Павлова
Образ ресторана - респектабельный городской особняк начала XX века – из тех, что тогда принято было называть «лучшими домами».
Кухня лучших домов 1900-х объединяла в себе две кулинарные культуры - французскую и русскую, взращенную российским усадебным бытом двух веков. Изящество французского подхода отлично уживалось тогда с русским хлебосольством. Концепция La Maison - дань уважения этой удивительной, чарующей эпохе. Впрочем, это не музей кулинарии Серебряного века, а современное приветствие этой эре.
История
Этот дом - пожалуй, самое романтичное здание нашего города. Ведь он - не очаровательная частичка старого Новониколаевска, но еще архитектурный памятник любви.
Здания, построенные королями или аристократами в честь возлюбленных - настоящие драгоценности для любой туристической столицы. Потому как они - больше, чем просто архитектурные объекты. Есть в них некий шарм, одушевляющий камень, есть что-то, что наполняет голоса экскурсоводов неказенной теплотой, а в сердцах туристов отзывается хрустальными колокольчиками.
Малый Трианон, построенный Людовиком XIV для мадам Де Помпадур; замок Боте-сюр-Марн, возведенный Карлом VII для обворожительной Аньес Сорель; дворец Мирабель в Зальцбурге, подарок принца Райтеньо Саломее Альт; наконец, особняк балетной звезды Матильды Кшесинской на Кронверкском проспекте Петербурга, сооруженный для примы светлейшим князем Андреем Романовым - все это любовные романы, застывшие в камне. Счастливые или не очень, но всегда пленительные, влекущие странствующих зевак, будоражащие воображение горожан.
В пору юности нашего города эпоха роскошных лирических сумасбродств уже клонилась к закату, перемещалась на страницы чувствительной прозы. Но она все же успела оставить на карте Новониклаевска свой нежно-грустный поцелуй - дом на Кабинетской, дом Крюкова.
Роман в камне
В 1900-х году купца Захария Григорьевича Крюкова, человека зрелого, обстоятельного и женатого, настигла любовь. Огромная, стихийная, опрокидывающая прежнюю жизнь. Сердце купца покорила Полина Томашевская, актриса Тобольского театра.
Не имея возможности расторгнуть законный, но бездетный брак, Крюков оказался в довольно деликатном положении: в декорациях Новониколаевска фактически повторялась история Прасковьи Жемчуговой. Правда, Захарию Крюкову было легче, чем графу Шереметьеву: новониколаевское общество на этот роман смотрело если не с одобрением, то с пониманием.
Для своей новой, счастливой семьи Крюков построил дом на самой престижной улице – двухэтажный особняк с интерьерами в самом модном стиле той поры – томном и элегантном стиле art nouveau.
Но этот счастливый роман был, увы, недолгим: сходство с историей Шереметьева и Жемчуговой оказалось печально точным. Полина в 1908-му умерла от чахотки, детально повторив судьбу своей коллеги и предшественницы из 18-го столетия.
Фильм о Доме
Послесловие романа
Но дом Крюкова недолго был тих и печален - в 1912-м на первом этаже его открылся лучший кинотеатр тогдашнего Новониколаевска - Гранд электро-театр «Одеон».
Дальнейшая история дома была еще более бурной: весной 1919 года тут квартирует казачий штаб армии Колчака, в 1920-м разместилось Сибирское бюро ВКПб, агитационный «Театр имени Демьяна Бедного», а также кинематограф «Художественный». С 1930-х гг. в этом доме размещались военные - редакция армейской газеты «Красное знамя» и начальство воинских подразделений МВД. Этот этап завершился в 1998-м.
Однозначно можно улучшить завтрак, потому что здесь он чисто номинальный. Меня удивило, почему на выбор предлагается одно из трех блюд - либо омлет, либо каша, либо блинчики. Я воспринимаю завтрак как очень важный прием пищи и, как правило, беру на завтрак все три блюда + немного овощей, может быть, сосиски или что-то другое из белковых блюд. Кроме того, порции довольно маленькие. Также не очень здорово, что на завтрак выделяется всего один (!) час - это крайне неудобно для постояльцев. Я понимаю, что отель, по большому счету, специализируется больше на банкетах, чем на гостиничном бизнесе, но тем не менее, необходимо учитывать этот момент. Кроме того, в первый день администратор не предупредила меня о том, что кухня по утрам работает всего час. Впрочем, это искупается тем, что несмотря на то, что в первый день я опоздала на завтрак на 10 минут, меня все равно накормили. По поводу звукопроводимости: в общем и целом в отеле довольно тихо, несмотря на то, что стены тонкие. По утрам, когда все просыпаются, конечно, слышны звуки в коридоре и, учитывая, что прихожей в номере нет и никак невозможно закрыть дополнительную дверь, потому что ее просто нет, то звуки в общем коридоре, конечно, слышишь и просыпаешься. Плюс я еще застала свадьбу в пятницу - довольно шумную, потому что банкетный зал находится на втором этаже, а номер - на третьем. Зал находился прямо под моим номером. Тем не менее, в 23.00 гости разошлись и стало тихо, так что не могу сказать, что это однозначно то, что не понравилось - режим сна и отдыха в отеле соблюдается. Отмечу, что отель, с одной стороны, не очень удобно расположен для тех, кто будет добираться своим ходом - до ближайшей остановки идти порядка 15 минут, с другой - таксисты хорошо знают, что это за гостиница, поэтому проблем с поездкой обычно не возникает.
То, что совершенно точно заслуживает похвалы - чистота в номерах, комфорт и уют, ремонт в ванной комнате и уровень сервиса. Радует, что есть кулер с водой на этаже - в моем случае он располагался прямо около моего номера. Телевизор в номере ловит не так много каналов, но это приемлемо - я приезжаю не телевизор в чужом городе смотреть. Кондиционер работает исправно, сантехника - тоже. Небольшое замечание: фен довольно быстро нагревается, обладает небольшой мощностью, поэтому либо нужно давать ему отдохнуть, либо возить свой. Кухня довольно вкусна - сужу и по завтраку, и по обеду. Очень рекомендую сырный суп - вкуснее не пробовала и жаркое на сковородке. Все вкусное и свежее. Вкусный свежесваренный кофе, хороший сервис со стороны официантов. Исходя из того, что плюсов все-таки больше, я все-таки рекомендую этот отель к проживанию.
Время проживания: Август 2019